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たきもののこだわり

出汁醤油
チリメン山椒を炊いた醤油を創業より継ぎ足した、独自の出汁醤油。ちりめんじゃこ、実山椒、鰹、鮪、利尻昆布、羅臼昆布の6種の出汁が深い旨みを生む、当店だけの味です。
ちりめんじゃこ
その時期の良いじゃこを目利きが厳選。炊いたときにパリッとした食感が出て、見た目もきれいなように、小ぶりで細く、粒が揃ったじゃこであることが店主のこだわりです。
実山椒
鮮やかな緑色が特長の、和歌山県産の葡萄山椒を使用。丁寧にあく抜きをし、手作業で仕込んでいます。ピリリと爽やかな辛みはチリメン山椒に華を添える存在です。
昆布
希少価値が高く、「昆布の王様」とも呼ばれる北海道産の羅臼昆布を使用。濃厚な旨さと甘みがあり、厚くて口当たりの良いのが特徴です。
おかか
一流料亭でも使われる枕崎産の鰹と鮪をブレンド。丁寧に細かく削られた節を使い、ふわりと軽やかな食感に仕上げています。

ゑびすの詰合せ[4個入り]

たきものゑびす自慢のチリメン山椒と金胡麻おかかとおこぶ山椒をセットに致しました。

各商品の詳細は、各ページをご参照ください。
2,592円 (税込)
 
 
 
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品名 ゑびすの詰合せ
詰合せ内容 チリメン山椒 30g×2個
金胡麻おかか 25g×1個
おこぶ山椒 50g×1個
原材料 ■チリメン山椒
ちりめんじゃこ(いわし稚魚(国産)、食塩)、山椒、醤油、酢、だし(かつお、昆布)
■金胡麻おかか
かつお節(国産)、まぐろ節、金ごま、醤油、梅肉、赤しそ、梅酒、酢、みりん、だし(かつお、昆布)
■おこぶ山椒
昆布(国産)、ちりめんじゃこ(いわし稚魚(国産)、食塩)、山椒、醤油、酢、みりん、梅酒、だし(かつお、昆布)
(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー 小麦・大豆・ごま
日持ち 50日
サイズ 238mm×170mm×30mm

※賞味期限は中身の単品の包装紙に記載しております。開封後は密封の容器に移し替えていただき、冷蔵庫にて保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
※ちりめんじゃこは、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。